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Kitchen Tips किचन टिप्स:- बिस्किट रहे कुरकुरेदार..

मीठे बिस्किटों का कुरकुरापन बनाएं रखने के लिए कंटेनर में एक चम्मच शक्कर डाल कर रखें. बिस्किट लम्बे समय तक ताजा बनें रहेंगें.

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Kitchen tips किचन टिप्स :- दाल करे खाद का काम...



जब दाल बच जाती है तो हम अक्सर उसे फेंक देते है,लेकिन बची हुई दाल फेंके नहीं, इसे पौधों में डालिए, यह पौधों के लिए अच्छी खाद का काम करती है.

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किचन टिप्स KITCHEN TIPS :-

केला,सेब आदि फल एक बार कट जाने के बाद हवा के सम्पर्क में आने से मलिन पड़ जाते हैं, उनकी सतह पर नींबू रस लगा दें, वे ताजे रहेंगें.

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Kitchen Tips किचन टिप्स:- पपीता

अधपके पपीते को पुराने अख़बार में लपेट कर रखें. पपीता जल्दी पकेगा और खराब नहीं होगा.

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Kitchen tips किचन टिप्स:- ताजी रहे मूली...

मूली को यदि अधिक समय तक अच्छी व ताजी रखना हो तो उसे पत्तों से अलग न करें. मूली सूखेगी नहीं.

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Kitchen Tips किचन टिप्स :- दोसे का घोल यदि खट्टा हो जाये...

दोसे का घोल यदि ज्यादा खट्टा हो जाये तो 2 गिलास पानी डाल कर आधा घंटे रखें फिर ऊपर का पानी निथार कर अलग कर दें. खटास कम हो जाएगी.

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KITCHEN TIPS किचन टिप्स :-

कटे हुए सेब पर नींबू का रस लगाकर रखें. सेब काला नहीं पड़ेगा.
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किचन टिप्स :- इन्हें फेकिये नहीं...

-- केले के छिलकों को सुखाकर रख लें. इनको शाम को जला कर रखने से वायुमंडल की दुर्गंध दूर होती है.
-- चावल का मांड (धोवन का पानी) लौकी के पौधों की जड़ में डालने से पौधे में खूब लौकी फलती है.
-- चावल बच जाये तो धूप में अच्छी तरह सूखा के रख लें. इन्हें तल कर नमक-काली मिर्च बुरक कर खाएं.
-- बची हुई दाल फेंके नहीं,यह पौधों के लिए अच्छी खाद का काम करती है.
-- यदि नींबू सूख गए हो तो उन्हें थोड़ी देर तक कुनकुने गर्म पानी में डालकर रखें. वे इस्तेमाल करने लायक हो जायेंगे.

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Kitchen Tips - किचन टिप्स :- ...खूब लौकी फलती है.


चावल का मांड (धोवन का पानी) लौकी के पौधे की जड़ में डालने से पौधे में खूब लौकी फलती है.


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किचन टिप्स :- 3 फायदेमंद किचन टिप्स आपके लिए...

-- यदि चीटियाँ ज्यादा हो गई हो तो वहां नमक फैला कर रख दें चीटियाँ भाग जाएँगी.
-- मिर्च को ज्यादा दिनों तक ताजी रखनें के लिए उसके डंठल तोड़ कर फ्रीज में रखें.
-- ढोकले का स्वाद बढ़ाने के लिए पकाते समय थोड़ी सी पीसी काली मिर्च बुरक दें.

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Latest Kitchen Tips in Hindi - 

दस दमदार बेहतरीन उपयोगी किचन टिप्स -

-- समोसे के लिए मैदा गूंथते समय मैदे में एक चम्‍मच सिरका डालें. समोसे कुरकुरे बनेंगे और तेल भी कम लगेगा .
-- करेले की सब्जी में थोड़ा सा गुड डाल देने से कड़वाहट कम हो जाती है और स्वाद बढ़ जाता है.
-- चावल बनाने से पहले उन्हें यदि नमक मिले पानी में भिगो कर रखा जाए तो वे सफेद बनते हैं तथा टूटने से बच जाते हैं.
-- पूरी के लिए आटा गूंथते समय उसमें 1 चम्‍मच सूजी और 1 चम्‍मच चावल का आटा मिलाने से पूरियाँ कुरकुरेदार बनती हैं.
-- हरे धनियाँ की पत्तियाँ चबाने से प्याज की गंध दूर हो जाती है.
-- डोसा बनाने से पहले तवे पर थोड़ा सा नमक छिड़क कर पोछ दें. डोसा तवे पर चिपकेगा नहीं.
-- करेले की सब्जी बनाते समय मेथी भून कर डालें, इससे कड़वापन कम हो जाएगा.
-- दही बड़े की दाल फेटते समय थोड़ा सा चावल का आटा मिला देने से दही बड़े मुलायम और स्वादिष्ट बनते हैं.
-- कद्दू की सब्जी बनाते समय थोड़ा सा पुदीना काट कर डाल देने से सब्जी अधिक स्वादिष्ट बनती है.
-- किशमिश को एयरटाइट डिब्बे में बंद करके फ्रिज में रखने से ज़्यादा दिनों तक ताज़ा बने रहते हैं.


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TOP 10 NEW KITCHEN TIPS :- 

-- सब्जी उबालते समय उसमें थोड़ा सा दूध डाल देने से सब्जी की चमक बरकरार रहती है।
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 आइस क्यूब्स गर्म पानी से बनाएं,इससे ये जल्दी बनती है और दिखने में भी पारदर्शी होती है।
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दूध को गर्म करने से पहले बर्तन को ठंडे पानी से धो लें,दूध फटेगा नहीं।
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 आलू को लम्बाई में काट कर उबालें। जल्दी पक जायेंगे।
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 पूरियां बनाते समय आटे में थोडा सा बेसन मिला लें,पूरियां स्वादिष्ट बनेंगी।
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सूजी अधिक दिनों तक रखनी है तो उसे भून लें,फिर डिब्बे में रखें,खराब नहीं होगी।
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हरी मिर्च को ताजा बनाये रखने के लिए उनके डंठल निकाल कर रखें।
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 पके केलों को लटकाकर रखने से कई दिनों तक खराब नहीं होते।
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सरसों को सूखने से बचाकर रखने के लिए इसमें एक चुटकी नमक मिला दें।
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 पिसी हल्दी को खराब होने से बचाने के लिए उसमें साबुत लाल मिर्च रख दें,हल्दी खराब नहीं होगी।

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किचन टिप्स - ऐसे चेक करें अपने घरेलू गैस सिलेंडर की एक्सपायरी डेट :-



                          आमतौर पर अधिकांश घरों में गैस सिलिंडर की पूरी तरह से जांच पड़ताल नहीं की जाती और इसका इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन सावधान हो जाइये! सिलेंडर की भी एक्सपायरी होती है, और एक्सपायरी सिलेंडर उपयोग करना जानलेवा हो सकता है। एक्सपायर्ड हो चुके सिलिंडरों के वाल्व से लीकेज होने का खतरा ज्यादा होता है, जो विस्फोट का कारण बन सकता है। 

आसान है गैस सिलेंडर की एक्सपायरी चेक करना :- 


-- गैस कम्पनियां 12 महीनों को चार भागों में बांटकर सिलिंडरों का ग्रुप बनाती है।
-- सिलिंडर की पट्टी पर A,B,C,D में से किसी एक अक्षर के साथ नंबर लिखा होता है।
-- A ग्रुप में जनवरी, फरवरी,मार्च और B ग्रुप में अप्रैल,मई,जून इसी प्रकार C ग्रुप में जुलाई,अगस्त,सितम्बर और D ग्रुप में अक्टूबर,नवम्बर,दिसम्बर होते हैं।
-- सिलिंडर पर इन ग्रुप लेटर के साथ लिखे नम्बर एक्सपायरी या टेस्टिंग वर्ष दर्शाते हैं। जैसे: A13 का मतलब सिलिंडर की एक्सपायरी डेट मार्च 2013 है। इसी प्रकार C13 का मतलब सितम्बर 2013 के बाद सिलिंडर का इस्तेमाल खतरनाक है।

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इंश्योरेंस टिप्स :- गैस कनेक्शन के साथ ही होता है फ्री इंश्योरेंस-

(दैनिक भास्कर समाचार पत्र में प्रकाशित यह महत्वपूर्ण जानकारी जन लाभार्थ व जागरूकता फैलाने हेतु प्रस्तुत है। आप भी यह जानकारी अधिक से अधिक लोगों में फैलायें।)

                        अगर आपके पास रसोई गैस (एलपीजी) कनेक्शन है तो आपको मुफ्त इंश्योरेंस का लाभ भी मिलता है। आपको शायद यकीन न आये लेकिन यह सच है की कनेक्शन लेने के साथ ही आपका बीमा हो जाता है। कंपनी के अलावा डिस्ट्रीब्यूटर को भी हर उपभोक्ता का थर्ड पार्टी इंश्योरेंस करवाना पड़ता है।
                       सिलेंडर से दुर्घटना होने पर प्रति व्यक्ति 10 लाख रूपये तक क्लेम मिल सकता है। सामूहिक दुर्घटना होने की स्थिति में क्लेम की राशि 50 लाख रूपये तक हो सकती है। हालांकि जानकारी के अभाव में लोग इसका फायदा नहीं उठा पाते हैं। और न ही गैस कंपनी इसकी जानकारी आम करती है। सूचना अधिकार मंच की आर टी आई पूछताछ में इसका खुलासा हुआ है।
                       यूनाइटेड इंडिया इंश्योरेंस कंपनी की इस पालिसी का नाम पब्लिक लाइबिलिटी पालिसी है। इसकी प्रति हिन्दुस्तान पेट्रोलियम की वेबसाइट पर उपलब्ध है। तीनों सरकारी तेल कम्पनियों इंडियन आयल, भारत पेट्रोलियम और हिंदुस्तान पेट्रोलियम ने संयुक्त रूप से यह पालिसी 2 मई 2013 से 1मई 2014 तक के लिए ली हुई है। 

मुआवजे के लिए क्या करना होगा-

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 गैस सिलेंडर हादसा होने पर उपभोक्ता को सम्बंधित पुलिस थाने में इसकी रिपोर्ट दर्ज करानी चाहिए।
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 पुलिस रिपोर्ट, बीमा पालिसी की कॉपी के साथ नुकसान का विस्तृत ब्यौरा 14 दिन के भीतर इंश्योरेंस कंपनी के नजदीक के ऑफिस में देना होगा। 

कितना मुआवजा-

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 सिलेंडर हादसे में पूरी तरह अक्षम होने पर - बीमित राशि का 100 फीसदी।
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दोनों कान से सुनने की शक्ति खत्म होने पर - बीमित राशि का 50 फीसदी।
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 एक हाथ का अंगूठा और चारों उंगलियाँ खोने पर - बीमित राशि का 40 फीसदी।
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 अस्पताल में भर्ती होने पर इलाज का खर्च - एक लाख (अधिकतम). 



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