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31 May - World No Tobacco Day : Hindi Article


पूरी दुनिया को तंबाकू के दुष्प्रभावों से बचाने व लोगों को इससे होने वाली गंभीर बीमारियों के प्रति सचेत करने के उद्देश्य से विश्व स्वास्थ्य संगठन के सदस्यों द्वारा 1987 में विश्व तंबाकू निषेध दिवस मनाने का फैसला किया गया। इन दशकों में दुनिया ने विकास के नए आयाम स्थापित किए हैं, लेकिन तंबाकू आज भी सबसे बड़ी चुनौती बनी हुई है। नशे में डूबकर भविष्य को अंधकारमय बना रहे युवा प्रश्नवाचक चिन्ह बनकर हमारे सामने खड़ा है।
क्यों जाते हैं नशे की ओर
तंबाकू के विज्ञापनों पर पाबंदी एवं तंबाकू की रोकथाम के लिए किए गए अनेक सरकारी व गैर सरकारी उपायों के बावजूद बच्चों से लेकर युवा पीढ़ी तक तंबाकू के विविध प्रयोग जैसे पान मसाला, बीड़ी, सिगरेट, हुक्का, गुड़ाकू, खैनी, सिगार आदि की गिरफ्त में है। हमें सोचना होगा कि आखिर वे कौन सी परिस्थितियां हैं जिसके कारण सबसे अधिक हमारी युवा पीढ़ी इस बुराई की तरफ अग्रसर होते हैं।
इसके कारणों में यदि घर-परिवार का कोई बड़ा सदस्य तंबाकू सेवन करता है, तो बच्चों के लिए इसकी पहुंच आसान हो जाती है। स्कूलों-कॉलेजों में बढ़ता पढ़ाई का बोझ एवं अध्यापक-विद्यार्थी के बीच आ रही रिश्तों में गिरावट। घरेलू रिश्तों की उलझनें। कमजोर सामाजिक व आर्थिक ढांचा।युवाओं में अपने भावी कैरियर को लेकर अनिश्चितता, साथ ही साल-दर-साल बढ़ रही बेरोजगारी, जिससे बढ़ रहा मानसिक तनाव भी इस नशे का कारण है। इंटरनेट पर बिना रोक-टोक के परोसी जा रही अश्लीलता व सहज उपलब्ध नशे से जुड़े लिंक्स भी कहीं न कहीं तंबाकू सेवन को बढ़ावा दे रहा है।
हर कश के साथ धुआं होती जिंदगी
तंबाकू सेवनकर्ता से पूछा जाय कि आपने ऐसा आत्मघाती व्यसन क्यों पाल रखा है, तो उनका उत्तर सुनकर बड़ी खीझ होती है, कहते हैं तनाव भरी जिंदगी में तंबाकू उन्हें राहत देती है। कुछ ऐसे भी लोग हैं जो ' छूटती नहीं यह काफिर मुंह से लगी हुई ' कहकर बेबसी व्यक्त करते हैं। लेकिन मिथ्या आनंद, क्षणिक उत्तेजना के लिए जिंदगी दांव पर लगाने वाली बात हजम नहीं होती। मजबूरी में या जानबूझकर खुद को मौत के मुंह में झोंकने की यह इंसानी फितरत समझ से परे है। दरअसल सिगरेट, बीड़ी या सिगार के धुएं में हमारी युवा पीढ़ी सुकून बटोरना चाहता है। कई लोग सिगरेट पीने को अपनी शान समझते हैं। इन तमाम तरह के नशे के आदी यह भूल जाते हैं कि इस सुकून और शान के आगे दर्जनों जानलेवा बीमारियों (जैसे मुंह व फेफड़े का कैंसर, ब्रोंकाइटिस, हृदयाघात, हाई ब्लड प्रेशर, दांतों की बीमारियां, अंधत्व आदि) की मुंह बाए खड़ी कभी न खत्म होने वाली कतारें हैं। और इसका अंत है असमय भयावह मौत।
दृढ़ संकल्प ही एक मात्र विकल्प
जितनी सहजता से तंबाकू उपलब्ध है, उससे ज्यादा मुश्किल है इससे छुटकारा, लेकिन असंभव कदापि नहीं। कोई भी नशा चाहे वह छोटा हो या बड़ा इंसान के सोचने-समझने की क्षमता को सबसे पहले आहत करता है, तभी तो तंबाकू के खतरनाक परिणामों को जानने के बावजूद लोग इससे मुक्त नहीं हो पा रहे हैं। यदि सचमुच तंबाकू से निजात पाना है तो एकमात्र विकल्प है, दृढ़ संकल्प। अपने स्वर्णिम व स्वस्थ जीवन के लिए दृढ संकल्पित हो आज अभी तंबाकू को कहें - 'ना'। याद रखें ' तंबाकू को आपने पकड़ा है, तंबाकू ने आपको नहीं।'
-- उमेश कुमार साहू


★ आटे के चोकर का उपयोग हलवा बनाने में करें। चोकर को भुनकर हलवे में मिलाएं, हलवे का स्वाद बढ़ जाएगा।
★ धनिया को ज्यादा समय तक ताजा रखने के लिए उसे डंठल सहित रखें।
★ पनीर को ताजा रखने के लिए उसे सिरके में भिगोकर मलमल के कपड़े में लपेट कर रखें।
★ सूजी के हलवे में पानी की जगह दूध डालें। हलवा स्वादिष्ट बनेगा।
★ दूध को गर्म करने से पहले बर्तन को ठंडे पानी से साफ कर लें इससे दूध नही फटेगा।
★ टमाटर का सूप बनाते समय थोड़ा सा पुदीना डाल दें। स्वाद बढ़ जायेगा।
★ आलू उबालते समय नींबू के रस की 4-5 बूंदें डाल देने से बर्तन काले नहीं पड़ते।
★ पालक उबालने के बाद बचे हुए पानी में नमक व डिटर्जेंट मिलाकर बर्तन साफ करें, बर्तन चमक जायेंगे।
★ प्याज काटने के बाद हाथों से प्याज की गंध दूर करने के लिए हाथों में नमक रगड़ लें।
★ पनीर की सब्जी बनाते समय पहले पनीर को पानी में उबाल लें। इससे पनीर नर्म व स्पंजी हो जायेगा।
★ आलू को लंबाई में काटकर पकाने से आलू जल्दी पक जाते है।
★भिंडी की सब्जी बनाते समय थोडा सा नींबू का रस मिलाने से भिंडी कढ़ाई में नहीं चिपकती साथ ही भिंडी कुरकुरेदार बनती है।
★करेले की सब्जी बनाते समय उसमें एक चम्मच बेसन मिलाकर भूनें। सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनेगी।
★ आम का अचार बनाते समय सरसों तेल को हल्का पकाकर डालने से अचार खराब नहीं होगा।
★ कॉफी बनाते समय उसमें एक चुटकी नमक डाल देने से कॉफी का स्वाद बढ़ जाता है।
★ खीर बनाते समय उसमें एक चम्मच कार्नफ्लोर डालें। खीर गाढ़ी एवं स्वादिष्ट बनेगी।
★ कटहल को पानी में डूबा-डूबाकर काटने से कटहल नहीं चिपकेंगे।
★ करेले का कड़वापन दूर करने के लिए उसे थोड़ी देर नमक पानी में रखें।
★ सब्जी में यदि नमक ज्यादा हो जाए तो आटे की 1-2 गोलियां डाल दें। नमक कम हो जाएगा।
★ बूंदी का रायता बनाते समय उसमें एक चम्मच शक्कर डाल दें, स्वाद बढ़ जाएगा।
★ ढोकला का घोल बनाते समय उसमें दो चम्मच बेकिंग पाउडर डाल दें। ढोकला नरम बनेगा।
★ दाल को जल्दी पकाने व गैस की बचत करने के लिए दाल को आधा घंटा भिगोकर रखें।
★ पराठे को मुलायम बनाने के लिए गूंथते समय आटे में थोड़ा बेसन मिला दें।
★ पके केले को लटकाकर रखें। केले खराब नहीं होंगे।
★ केक बनाते समय मैदे में ब्रेड का चूरा मिला दें। केक स्पंजी बनेगा।

                          -- रोशनी साहू


इन दिनों Data Hacking आम बात हो गई है, साथ ही खतरनाक भी। जरा सोचिए यदि आपके Mobile Phone या Computer में सुरक्षित महत्वपूर्ण डाटा Hackers के हाथ लग जाए तो क्या होगा ?
क्या है Data Hacking ?
डाटा हैकिंग के माध्यम से हैकर्स Phone या Computer आधारित Backup से Phone Number, Bank Account Details और Email आदि देख या चुरा सकता है। हमारी संवेदनशील सूचनाओं को चुराकर दुरूपयोग कर सकता है।
ऐसे रोके Data Hacking
अपने मोबाइल फ़ोन या कम्प्यूटर में सुरक्षित डाटा को असुरक्षित हाथों में जाने से बचाने के लिए इन उपायों को अमल में लाएं।
★ महत्वपूर्ण सूचनाओं जैसे Credit Card, Bank Account और Pin Number, Password आदि को असुरक्षित Application में Save करके नहीं रखें।
★ Public Wi-Fi से जोड़कर मोबाइल में काम करते समय नेट बैंकिंग, महत्वपूर्ण ईमेल देखने एवं अन्य अकाउंट में ID, Password डालने से बचें। यह असुरक्षित हो सकता है।
★ जरूरत नहीं है तो Bluetooth व Wi-Fi हमेशा Off करके रखें। क्योंकि इन्हीं Service की मदद से हैकर आपका डाटा चुराते हैं।फोन हैकर्स ऐसे  लोगों को ही अपना शिकार बनाते हैं जिनके फोन में आसानी से सेंध मार सके।
★ बार-बार Login से बचने के लिए हम ID और Password को Auto Complete में Save करके रखते हैं, लेकिन हैकर्स के लिए यह data हासिल करने का आसान तरीका हो सकता है।
★ Browsing History को हमेशा बंद रखें। ब्राउज़िंग हिस्ट्री दिखाई नहीं देने से हैकर्स के लिए डेटा चुराना मुश्किल होगा।
★Mobile Phone का Home Screen लॉक करके रखें। साथ ही एप्लीकेशन में भी ताला लगाएं।
★ अपने फोन के Hotspot जैसे फंक्शन पर पासवर्ड डालकर रखें। इससे फोन सुरक्षित रहता है।
★ कभी भी Doubtful Application डाउनलोड न करें, ऐसे एप्लीकेशन आपके फोन को हैक करके उसमें सेव डाटा किसी दूसरे नंबर पर भेज सकता है। फिशी एप्लीकेशन और गलत Link पर Click न करें।
★मुफ़्त में मिलने वाले Antivirus या Software Download न करें।
★ अपना निजी खाता Cyber Cafe से Login न करें।



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सभी एप्लिकेशन डाउनलोड करने के बाद आपको बोनस प्राइस 1 डॉलर मिल जायेगा।
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ऐसे होगी इनकम
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दोस्‍तों इस प्‍लान में अपने नीचे लोगों को जोड़ना बहुत आसान है क्‍योंकि इस प्‍लान में कोई भी इन्‍वेस्‍ट नहीं हैं। जो कि एक प्‍लस प्‍वाइन्‍ट है।
ऐसे मिलेगा पेमेंट 
                                     कम से कम 5 डॉलर होने के बाद आप अपने बैंक अकाउंट में इन्‍हे ट्रांसफ़र करा सकते हो। आपके पास बैंक अकाउंट होना ज़रूरी है। अगर आपके पास बैंक अकाउंट नहीं हैं तो आप किसी दूसरे के अकाउंट में भी ट्रांसफ़र करवा सकते हो।
नोट:- दोस्‍तों यह काम बेहद आसान है ऐसा सोच कर ब‍हुत सारे लोग इसे डाउनलोड तो कर लेते हैं लेकिन  बाद में डेटा बचाने के चक्‍कर में उसमें दिए गये सभी एप को डाउनलोड नहीं करते। आप पहले सोच लीजिए कि आप को डेटा बचाना है या पैसा कमाना है। आपको फ़ायदा तब ही मिलेगा जब आप उन सभी एप को डाउनलोड करोगे।
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जल : आज और कल                              
                                           प्रकृति प्रदत्त वरदानों में पानी एक ऐसी चीज है जिसके अतिशय दोहन का परिणाम आज सामने है। जल संकट आज विश्व संकट बनकर उभरा है। देश के ज्यादातर जगहों पर पानी के लिए त्राहि-त्राहि मची हुई है।पानी के बिना जीवन के अस्तित्व की कल्पना भी नहीं की जा सकती। जितना जल हमारे आसपास है उसका लगभग 97.5 फीसदी खारा है एवं उपयोग के लायक नहीं है। स्वच्छ जल की मात्रा लगभग 2.5 प्रतिशत है। पृथ्वी पर उपलब्ध संपूर्ण जल का लगभग 0.007 प्रतिशत ही आसानी से मानव उपयोग के लिए उपलब्ध होता है।
                                आंकड़ों के मुताबिक 2025 तक दुनिया की आबादी 8 अरब और 2050 तक 9 अरब को पार कर जायेगी। आगामी 15 वर्षों में दुनिया के 180 करोड़ लोग ऐसे देशों में रह रहे होंगे जहां पानी लगभग पूरी तरह समाप्ति की ओर होगा। यह आंकड़ें अत्यंत भयावह है। यदि अभी भी हम जल संरक्षण के प्रति सचेत नहीं हुए तो निश्चित रुप से पानी को लेकर तीसरे विश्व युद्ध की बात हकीकत बन सकती है। आज जब दुनिया में भूजल भंडार तेजी से खत्म हो रहे हैं, बेशकीमती पानी को आने वाली पीढ़ी तक पहुंचाने के लिए हम सबको पानी की एक-एक बूंद सहेजना होगा।
                                आइए पानी से जुड़ें भयावह तथ्यों पर नजर डालें, और संकल्प लें जल संरक्षण का। याद रखें - " जल संरक्षण-जीवन संरक्षण"।

-- विश्व में लगभग 1.20 अरब लोगों को प्रतिदिन पानी ले लिए संघर्ष करना पड़ता है।
-- भारत में प्रतिवर्ष वर्षा से जितना पानी मिलता है, उसका 18 प्रतिशत ही उपयोग में आ पाता है। बाकि 82 प्रतिशत पानी नदियों से होकर समुद्र में मिल जाता है।
-- खाद्यान्न उत्पादन पर प्रतिदिन प्रति व्यक्ति लगभग 2000 से 5000 लीटर पानी खर्च होता है।
-- भारत में गंदे पानी से हर साल एक लाख लोग मर जाते हैं।
-- वर्ष 1900 से अब तक विश्व में आधे वेटलैंड खत्म हो चुके हैं।
-- 2030 तक दुनिया के 47 प्रतिशत लोग सूखाग्रस्त क्षेत्रों में रह रहे होंगे।
-- 2025 तक हमारे देश में पानी की मांग में 7900 करोड़ लीटर की वृद्धि हो जायेगी।
-- 2030 तक हिमालय से मिलने वाले पानी की मात्रा में 20 प्रतिशत तक की कमी होने की आंशका है।
-- 2020 तक दुनिया की आधी आबादी शहरी क्षेत्रों में रह रही होगी। यदि इसी तेजी से पानी बर्बाद करते रहे तो अधिकांश जल स्रोत सूख चुके होंगे।
-- 2030 तक विकासशील देशों में फसलों का उत्पादन 67 फीसदी बढ़ेगा लेकिन पानी का इस्तेमाल 14 फीसदी तक सीमित हो जाएगा।
-- देश में वर्ष 2050 तक प्रति व्यक्ति जल की उपलब्धता 3120 लीटर ही रह जायेगी। 2001 में यह 5020 लीटर तथा 1951 में 14180 लीटर थी।
-- मौजूदा तेजी से यदि जल का दोहन होता रहे तो 2035 तक भारत में 60 प्रतिशत भूजल भंडार समाप्त हो जाएंगे।